把凉拌鸡放进水里煮，直到用一根筷子能够戳开，煮时，能够天赋加点盐，让它渐渐地进点味，等水开后，留意把那凉拌鸡出的末给剥掉，那样凉拌鸡的味儿不容易那麼呛鼻子啦。把凉拌鸡放进水里煮，直
1、肠子清理干净后放进有葱段，生姜片的开水烫1分鐘上下捞出。
2、锅内倒进少量油，添加白砂糖糖色。
3、添加肠子着色后捞出。
4、剩少量油在锅内放进麻椒，辣椒干，八角，蒜，生姜片，八角茴香，砂仁，三萘，良姜。炒成香气后放进凉拌鸡。添加少量酱油翻拌后添加少量水烧三十分钟上下。
5、放进白萝卜，添加生抽酱油，与水，未过萝卜，烧至萝卜与凉拌鸡软熟就可以。
猪肠是猪的内脏**和消化道，因而在烧菜前务必除去脏物和臭味，细心完全清理干净。清理干净的猪肠需要放进沸水里汆一下，使其收拢，捞出控干水份，用刀刮净肠身，再开展二次清洗，干净后可依据不一样食谱切割成尺寸适合的节、片、丝、段，二次生产加工制成各种各样人间美味。猪肠可煮、烧、炸、炒、卤、蒸、涮，或用于做凉菜、煲汤等。做猪肠调味品的配置很重要，在我国许多地区都有效猪肠烧菜的风俗习惯。
猪肠有润肠通便、滋阴养血、去下焦风寒风热、解渴**的功效，可用以医治孱弱口干、脱肛、*疮、便血、便秘等症。
一般平均可食。
1.发烧感冒期内*吃.
2.凡脾虚大便糖稀者亦忌。
猪肠寒性，味甘;
有润肠通便，去下焦风寒风热，止小便数的功效。
用猪肠医治肠子变病，有润肠通便治燥，调血痢脏毒的功效，古时候中医常见于*疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和
《**良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用以医治十二指肠变病的名方，在其中均采用猪肠。
